糙米麩：單一米香的清朗

以糙米為主，經熟化與研磨成粉。香氣乾淨，帶有米粒自帶的堅實與淡淡穀韻。適合偏好「清爽、不複雜、順口」的人，把早晨留給一杯樸實。

五穀粉：多穀疊出的層次

把幾種穀物（例如糙米、燕麥、黑米、薏仁等）按比例結合。不同穀物的焙火與粒徑會影響風味高低與口感厚度，於是喝起來更有層次與記憶點。

堅果粉：溫潤圓滑的底色

以堅果/籽類為主（如杏仁、腰果、核桃、黑芝麻），多為低溫烘焙後研磨。香氣厚實、口感滑順，單沖已具存在感，也很適合與穀物粉疊加出圓潤的基調。

情境 A｜六點半的廚房光

早晨的目標是「無需思考也能被妥善對待」。把糙米麩放入杯中，以熱水或豆漿拌勻；若想更有咀嚼，撒些葡萄乾或青提子。把簡單留給味覺，把時間留給通勤。

• 推薦：糙米麩 2.5–3 湯匙 + 200–250 ml 熱水/豆漿
• 加法：葡萄乾 1 湯匙／黑芝麻粉少許
• 茶搭：玄米茶一杯，米香相呼應

情境 B｜午後的窗邊與清單

需要一份有存在感的陪伴。把五穀粉與優格拌勻，加入藍莓乾與杏仁碎，做一碗層次豐富的「穀物午後碗」。不甜不膩，讓專注維持在恰好的速度。

• 推薦：五穀粉 3 湯匙 + 優格 150 g
• 加法：藍莓乾 1 湯匙／杏仁碎少許／蜂蜜一圈（依嗜好）
• 搭配：黑豆茶或蕎麥茶，香氣更柔和

情境 C｜旅行日的背包口袋

裝一小包堅果粉，旅館的熱水就能完成一杯溫潤底色。若遇見在地水果，切片後丟進杯裡，是旅途中最即興的風味筆記。

• 推薦：堅果粉 2 湯匙 + 180–220 ml 熱水/牛奶
• 加法：香蕉片／蘋果丁／肉桂粉少許
• 容器：輕量搖搖杯，均勻更快

糙米麩（清爽路線）

1. 粉量：2.5–3 湯匙（約 20–25 g）
2. 液體：200–250 ml 熱水/豆漿/牛奶
3. 步驟：先成糊，再分次加液體；攪拌 20–30 秒
4. 靈感：黑糖粉一撮 × 葡萄乾／青提子

五穀粉（層次路線）

1. 粉量：3 湯匙（約 25–30 g）
2. 液體：220–260 ml（熱／常溫／冷泡）
3. 加法：燕麥片 2 湯匙、莓果乾 1 湯匙、堅果碎少許
4. 冷泡：常溫水先調勻再加冰塊，口感更清亮

堅果粉（濃香路線）

1. 粉量：2 湯匙（約 16–20 g）
2. 液體：180–220 ml（熱水/牛奶/豆漿）
3. 疊加：與五穀粉或糙米麩 1:1 混合，更圓潤
4. 點綴：黑芝麻粉、肉桂粉或海鹽一撮（依個人口味）

風味配對清單

• 糙米麩 × 玄米茶：米香疊米香，清爽不搶戲
• 五穀粉 × 蕎麥茶：穀韻延伸，尾韻更乾淨
• 堅果粉 × 黑豆茶：堅果濃香 × 烘焙豆香，層次厚一階
• 早餐碗：五穀粉 × 優格 × 新鮮水果 × 堅果碎

日常保存四原則

• 防潮：每次取用後即刻密封，置於陰涼乾燥處
• 避光：遠離直射陽光與熱源，保持風味穩定
• 分裝：家庭號建議分成週份小袋，減少反覆開封
• 觀察：若有受潮結塊或異味，先停止使用並檢視

旅行與外出

• 使用小包拉鍊袋，標註日份/口味，快速辨識
• 隨行帶一只輕量搖搖杯，現場取水即可完成
• 航空/高鐵旅程：避免大容量粉體未密封造成灑漏